作为一名资深的咖啡和烘焙大师，黄博士对中国内市场的发展感到非常振奋和乐观。香港作为一个国际化的城市，有着丰富的咖啡文化和烘焙传统。通过与中国内市场的交流和培训教学，他深刻地感受到中国人民对于咖啡和烘焙的热爱和追求。

       中国内市场的咖啡行业正在快速增长，越来越多的人开始享受和追求高品质的咖啡体验。无论是在咖啡店还是在家中，人们都期望能够品尝到精心烘焙的咖啡豆所制成的香浓饮品。这种市场需求的增长为咖啡和烘焙专业人士提供了巨大的机会和平台。

       与此同时，黄博士也注意到中国内市场对于咖啡文化的深入理解和追求不断加强。更多的消费者意识到咖啡的品质与产地、烘焙程度、萃取方式等因素密切相关。人们开始追求自己的独特口味和咖啡风格，对于咖啡的研究和学习也变得更加热衷和深入。这对于咖啡大师而言是一个很好的挑战和机会，我们需要保持专业知识的更新和技术的创新，以满足市场的需求。

       在与中国内市场进行交流的过程中，黄博士也更加深入地了解到中国文化的魅力和多样性。通过与中国内市场的合作与交流，博士和拍档们坚信，在香港与中国内市场的共同努力下，咖啡和烘焙行业将迎来更加美好的未来！

      黄文炜先生是广东省再就业与创业发展促进会聘任的烘焙食品制作培训专家顾问、营养顾问。 

      受教育经历：毕业于香港教育大学；学位教师教育深造文凭，管理学博士，营养学博士、美国注册脊骨神经医学临床助理、美国注册营养学家、香港教育处注册检定教员。

       教学经历：一直从事职业实操培训课程有：西式面包及烘焙食品制作,营养学、脊骨神经医学、咖啡调配、西式面包及烘焙食品制作、咖啡师导师课程、烘焙导师课程、国际咖啡调配师课程。

      专业领域研究及成果：2012年-获香港文化博物馆邀请，介绍及示范中国传统文化美食，并为传统老婆饼、五仁月饼及奶黄月饼申报为香港非物质文化遗产项目，特此获颁感谢状。2015年12月3日获颁发香港传统饼业成就奖；

       管理经历：黄文炜先生具有丰富的教学培训经验和培训人才经验，其培训风格深受学生欢迎，经常深入基层，了解民生，有志于为民服务。历任香港烘焙师职工会会长、香港营养学家及健康食品零售业职工会 长、金融工程从业员工会副会长、香港烘焙业文化发展协会会长，在烘焙业具有极高的知名度。

       王玉霞女士是广东省再就业与创业发展促进会聘任的烘焙食品制作培训专家顾问、营养顾问。

       受教育经历：毕业于英培尔大学；营养学硕士、英国特许资历培训处、6级保健和营养治疗文凭，美国注册脊骨神经医学临床助理、美国注册营养学家。

       教学经历：一直投身义工服务包括从事职业实操培训课程有：西式面包及烘焙食品制作,营养学、脊骨神经医学、咖啡调配、西式面包及烘焙食品制作、国际咖啡调配师课程。

      专业领域研究及成果：2012年获国际艺术面包大赛团体赛冠军。

      管理经历：王玉霞女士具有丰富的教学培训经验和培训人才经验，其培训风格深受学生欢迎，经常深入基层，了解民生，开办慈善团体为民服务。历任香港烘焙师职工会副会长 、香港营养学家及健康食品零售业职工会副会长、营养天使协会副会长；在慈善事业有较高的知名度。

       黄锦榆小姐是广东省再就业与创业发展促进会聘任的烘焙食品制作培训专家顾问

       受教育经历：毕业于英国城市专业学会；3级糕点文凭、课程高级评估员、咖啡師技能國際大獎。

       教学经历：一直从事职业实操培训课程有：西式面包及烘焙食品制作、咖啡调配、西式面包及烘焙食品制作、咖啡师导师课程、烘焙导师课程、国际咖啡调配师课程。

       专业领域研究及成果：2012年获国际艺术面包大赛团体赛冠军、2014年香港咖啡师大赛团体赛冠军。

       管理经历：黄锦榆小姐具有丰富的教学培训经验和培训人才经验，其培训风格深受学生欢迎，经常深入基层，了解民生，有志于为民服务。历任香港烘焙师职工会理事、香港烘焙业文化发展协会副会长，在香港80后的烘焙业有较高的知名度。